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Prochaine formation HACCP Bonnes pratiques d’hygiène 14h à (06-Mougins)
Événement
Formation Méthode HACCP (Restauration Commerciale, Métiers de Bouche, Collectivité, Industrie Agro-Alimentaire) A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de : • Diagnostiquer l’origine des risques de contamination alimentaire • Analyser les risques (physiques, chimiques et biologiques) • Identifier les 7 principes de la méthode HACCP • Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire afin de mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration à l’aide du Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH) sur son lieu de travail.
Durée de l’événement
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