Audit Hygiène Alimentaire

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Les obligations administratives

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Le contrôle des matières premières
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L’hygiène et la formation du personnel
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Les protocoles de nettoyage et désinfection
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Les points de maîtrise sanitaire
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L’aménagement des locaux et choix du matériel

15/10/2019 | Listéria : le point sur la charcuterie importée d’Allemagne en France

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Listéria : le point sur la charcuterie importée d'Allemagne en France 15/10/2019 | ALERTE SANITAIRE | Communiqué | Listéria Source : https://agriculture.gouv.fr Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a...

07/09/2019 | Signalement de cas de listériose : retrait et rappel de produits laitiers bio de la Ferme DURR (67)

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Signalement de cas de listériose : retrait et rappel de produits laitiers bio de la Ferme DURR (67) 07/09/2019 | ALERTE SANITAIRE | Communiqué | Listéria Source : https://agriculture.gouv.fr Sept personnes...

Hygiène et Sécurité

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