CLETA Formation et Conseil HACCP

est un organisme de formation et cabinet de conseil spécialisé dans le secteur de l’hygiène et la sécurité alimentaire en restauration dans les Alpes-Maritimes (06) et à Monaco (98)

Tarifs

Choisissez la formule adaptée à vos besoins :

Formation hygiène et sécurité alimentaireÉligible Compte Personnel Formation

€ ttc 350

par stagiaireFormation Méthode HACCP

  • Formation HACCP
  • En centre
  • Dans les Alpes-Maritimes (06)
  • 2 jours
  • 14 heures
  • Attestation D.R.A.A.F
  • Remise d’une clé USB avec P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) modifiable + Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée
  • Groupe de 2 à 8 stagiaires
  • Formation Éligible au CPF
    Éligible au CPF
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Audit hygiène alimentaire

€ ttc 290

par audit

  • Audit HACCP
  • Dans votre établissement
  • 1 x 1/2 Journée
  • 1 x 3 heures 30 min
  • Diagnostic
  • Conseil actions correctives
  • Remise d’une clé USB avec P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) modifiable + Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée
  • Formation du personnel au P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
  • Classeur P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
  • Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée en version papier relié
Réserver mon Audit

Pack " Audit hygiène + Mise en place P.M.S "

€ ttc 690

par établissement

  • Audit et mise en place du P.M.S
  • Dans votre établissement
  • 2 x 1/2 Journée
  • 2 x 3 heures 30 min
  • Diagnostic
  • Conseil actions correctives
  • Remise d’une clé USB avec P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) modifiable + Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée
  • Formation du personnel au P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
  • Classeur P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
  • Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée en version papier relié
Réserver mon Pack (Audit+P.M.S)

E-learning F.O.A.D Formation en ligne

€ ttc 189

par stagiairebientôt disponible

Formations

A qui s’adresse la formation HACCP hygiène et sécurité alimentaire?

Pour les professionnels de la restauration commerciale :

Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l’hygiène alimentaire : restauration traditionnelle, restauration type rapide, cafétérias…

Pour les professionnels de la restauration de collectivité :

Toute personne travaillant ou souhaitant travailler au sein d’un établissement manipulant des denrées alimentaires : restauration collective, industries agro alimentaire (I.A.A), EHPAD, cantine scolaire…

Prochaines formations Hygiène et Sécurité

Audit hygiène alimentaire HACCP

L'analyse de votre maîtrise sanitaire :

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Les obligations administratives
https://cleta-formation.fr/wp-content/themes/salient/css/fonts/svg/basic_chronometer.svg

Les protocoles de nettoyage et désinfection
https://cleta-formation.fr/wp-content/themes/salient/css/fonts/svg/basic_book_pencil.svg

Le contrôle des matières premières
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Les points de maîtrise sanitaire
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L’hygiène et la formation du personnel
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L’aménagement des locaux et le choix du matériel

Quels sont les objectifs d’un audit hygiène alimentaire ?

L’audit hygiène alimentaire permet de :
>Obtenir un diagnostic de votre établissement en hygiène et sécurité alimentaire
>Etre suivi et conseillé en matière d’hygiène alimentaire
>Etre en conformité avec la réglementation en vigueur
>Vérifier et contrôler la bonne application du Plan de Maîtrise sanitaire
>Sensibiliser et former votre personnel à la Méthode H.A.C.C.P
>Préserver la santé de vos clients et protéger votre entreprise
>Etre plus serein face à un contrôle des services sanitaires

Qu’est ce que l’audit hygiène alimentaire ?

L’Audit en Hygiène et Sécurité Alimentaire permet de :
>de mesurer le niveau de conformité d’une entreprise ou d’un commerce ayant une activité dans le secteur alimentaire
>d’évaluer la maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène selon la réglementation en vigueur
>de vérifier la mise en place du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

En savoir plus sur l'audit hygiène alimentaire

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Intervention dans les Alpes maritimes (06) et Monaco (98)

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Formation Ouverte À Distance
HACCP – Hygiène et sécurité alimentaire

Bientôt disponible

Témoignages

Marie.HChef de cuisine

“Une super formatrice ! Rien à dire.”

Karine.HFondatrice d'un Coffee Shop

“Très bonne pédagogie / Petit groupe”

Philippe.DChef de cuisine

“Très grande application de formation, qui a été très complète. Une formatrice qui maîtrise, toute la pédagogie, le savoir, le savoir être et le savoir faire. ”

Jérôme.GRestaurateur

“Organisme très professionnel. Formatrice à l'écoute qui maîtrise son sujet. Contenu de la formation très complet . Echanges interactifs. ”

Hind.BAgent de production

“Formation précise et complète.”

Frédéric.LPRestaurateur

“Très à l'écoute et professionnelle, formatrice qui connait le secteur d'activité.”

Margot.KRestauratrice

“Formation complète et très intéressante.”

Audrey.MTraiteur événementiel

“La formatrice a rendu la formation intéressante! Tout en répondant à toutes nos questions.”

Stéphanie.VGérante FoodTruck

“Formatrice très professionnelle et très à l'écoute.”

David.BTraiteur événementiel

“Formation très complète, amener de façon très ludique en restant "précis".”

Partenaires

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Références