CLETA Formation et Conseil HACCP
est un organisme de formation et cabinet de conseil spécialisé dans le secteur de l’hygiène et la sécurité alimentaire en restauration dans les Alpes-Maritimes (06) et à Monaco (98)
Bienvenue !
Nos prestations :
ALERTES SANITAIRES
Formations
A qui s’adresse la formation HACCP hygiène et sécurité alimentaire?
Pour les professionnels de la restauration commerciale :
Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l’hygiène alimentaire : restauration traditionnelle, restauration type rapide, cafétérias…
Pour les professionnels de la restauration de collectivité :
Toute personne travaillant ou souhaitant travailler au sein d’un établissement manipulant des denrées alimentaires : restauration collective, industries agro alimentaire (I.A.A), EHPAD, cantine scolaire…
Tarifs Formation
Choisissez la formule adaptée à vos besoins :
Formation hygiène et sécurité alimentaire INTERÉligible Compte Personnel Formation
€ ttc 350
par stagiaire- Formation HACCP
- Restauration commerciale, métiers de bouche, restauration collective, I.A.A
- En centre (INTER)
- Dans les Alpes-Maritimes (06)
- 2 jours
- 14 heures
- Attestation de formation
- Clé USB avec P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) modifiable + Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée
- Groupe de 2 à 8 stagiaires
Éligible au CPF
Formation hygiène et sécurité alimentaire INTRA
€ ttc 790
par jour formateur- Formation HACCP
- Restauration commerciale, métiers de bouche, restauration collective, I.A.A
- Dans vos locaux (INTRA)
- Dans les Alpes-Maritimes (06)
- 2 jours
- 14 heures
- Attestation de formation
- Clé USB avec P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) modifiable + Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée
- Jusqu’à 15 stagiaires
- Prise en charge par votre OPCO
E-learning F.O.A.D Formation en ligne
€ ttc 189
par stagiairebientôt disponible
Prochaines formations Hygiène et Sécurité
Conseil HACCP hygiène et sécurité alimentaire
L'analyse de votre maîtrise sanitaire :
Les obligations administratives
Les protocoles de nettoyage et désinfection
Le contrôle des matières premières
Les points de maîtrise sanitaire
L’hygiène et la formation du personnel
L’aménagement des locaux et le choix du matériel
Tarifs Conseil HACCP
Choisissez la formule adaptée à vos besoins :
Audit hygiène alimentaireprogrammé ou inopiné
€ttc 390
puis 290 € ttc par visite mensuelle ou trimestrielle- Audit HACCP
- Dans votre établissement
- Diagnostic
- Conseil actions correctives
Clé USB avec P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) modifiable
+ Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiéeIntervention et suivi auprès des tiers : prestataires ou services sanitaires (rédaction des réponses courriers, échanges téléphoniques, validation plan avant travaux)Mise en place du P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) et formation du personnel à son applicationClasseur P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée en version papier relié
Pack Essentiel
€ttc 690
par établissement« Audit hygiène alimentaire + clé USB P.M.S modifiable + intervention auprès des tiers »- Audit HACCP
- Dans votre établissement
- Diagnostic
- Conseil actions correctives
- Clé USB avec P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) modifiable
+ Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée - Intervention et suivi auprès des tiers : prestataires ou services sanitaires (rédaction des réponses courriers, échanges téléphoniques, validation plan avant travaux)
Mise en place du P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) et formation du personnel à son applicationClasseur P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée en version papier relié
Pack Confort
€ttc 990
par établissement« Audit hygiène alimentaire + clé USB P.M.S modifiable + intervention auprès des tiers + mise en place P.M.S »- Audit HACCP
- Dans votre établissement
- Diagnostic
- Conseil actions correctives
- Clé USB avec P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) modifiable
+ Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée - Intervention et suivi auprès des tiers : prestataires ou services sanitaires (rédaction des réponses courriers, échanges téléphoniques, validation plan avant travaux)
- Mise en place du P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) et formation du personnel à son application
- Classeur P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène activité spécifiée en version papier relié
Quels sont les objectifs d’un audit hygiène alimentaire ?
L’audit hygiène alimentaire permet de :
>Obtenir un diagnostic de votre établissement en hygiène et sécurité alimentaire
>Etre suivi et conseillé en matière d’hygiène alimentaire
>Etre en conformité avec la réglementation en vigueur
>Vérifier et contrôler la bonne application du Plan de Maîtrise sanitaire
>Sensibiliser et former votre personnel à la Méthode H.A.C.C.P
>Préserver la santé de vos clients et protéger votre entreprise
>Etre plus serein face à un contrôle des services sanitaires
Qu’est ce que l’audit hygiène alimentaire ?
L’Audit en Hygiène et Sécurité Alimentaire permet de :
>de mesurer le niveau de conformité d’une entreprise ou d’un commerce ayant une activité dans le secteur alimentaire
>d’évaluer la maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène selon la réglementation en vigueur
>de vérifier la mise en place du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
En savoir plus sur l'audit hygiène alimentaire
Comment contacter le formateur référent?
Tél : 06.30.71.75.79
Mail : contact@cleta-formation.fr
L’équipe de CLETA Formation et Conseil reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires pour un suivi personnalisé.
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