CLETA Formation et Conseil HACCP

Organisme spécialisé et agréé pour les Certifications HACCP obligatoires hygiène sécurité alimentaire

Formations accessibles UNIQUEMENT sur notre plateforme en ligne MaFormationHACCP.fr : en savoir plus >

CONSULTER LES ALERTES SANITAIRES 

Choisissez la formation adaptée à vos besoins : 

Formations accessibles sur notre plateforme en ligne : MaFormationHACCP.fr

Formation HACCP Restauration commerciale+ Téléchargement PMS (56 fiches)

€ttc 189

par stagiaire En savoir plus

Formation HACCP Restauration commerciale

€ttc 140

par stagiaire En savoir plus

Formation HACCP Restauration collective+ Téléchargement PMS (56 fiches)

€ttc 189

par stagiaire En savoir plus

Formation HACCP Restauration collective

€ttc 140

par stagiaire En savoir plus

A qui s’adressent les formations HACCP hygiène et sécurité alimentaire ?

Pour les professionnels de la restauration commerciale :

Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l’hygiène alimentaire : restauration traditionnelle, restauration de type rapide, cafétérias et libres services, food-trucks, commerces alimentaires, métiers de bouche…

Pour les professionnels de la restauration collective :

Toute personne travaillant ou souhaitant travailler au sein d’un établissement manipulant des denrées alimentaires : restauration collective à caractère social, crèches, cantines scolaires, hôpitaux, EHPAD, cuisines centrales, maisons de retraite, industries agroalimentaires (I.A.A)…

Références

Témoignages

Marie.HChef de cuisine

Une super formatrice ! Rien à dire.

Karine.HFondatrice d'un Coffee Shop

Très bonne pédagogie / Petit groupe

Philippe.DChef de cuisine

Très grande application de formation, qui a été très complète. Une formatrice qui maîtrise, toute la pédagogie, le savoir, le savoir être et le savoir faire.

Jérôme.GRestaurateur

Organisme très professionnel. Formatrice à l'écoute qui maîtrise son sujet. Contenu de la formation très complet . Echanges interactifs.

Hind.BAgent de production

Formation précise et complète.

Frédéric.LPRestaurateur

Très à l'écoute et professionnelle, formatrice qui connait le secteur d'activité.

Margot.KRestauratrice

Formation complète et très intéressante.

Audrey.MTraiteur événementiel

La formatrice a rendu la formation intéressante! Tout en répondant à toutes nos questions.

Stéphanie.VGérante FoodTruck

Formatrice très professionnelle et très à l'écoute.

David.BTraiteur événementiel

Formation très complète, amener de façon très ludique en restant "précis".

Partenaires

Formez-vous à votre rythme !

sur la plateforme F.O.A.D du CLETA
Formation Ouverte À Distance
HACCP – Hygiène et sécurité alimentaire

Ma Formation HACCP en ligne

Catalogue des formations en ligne HACCP hygiène et sécurité alimentaire

Formation HACCP Restauration commerciale :
Formation HACCP Restauration collective :
Formation HACCP Restauration commerciale + téléchargement Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) :
Formation HACCP Restauration collective + téléchargement Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) :

Le Blog

Mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire en restauration collective : un guide pour les petits établissements

| Alimentation | Hygiène alimentaire | Restauration Collective | No Comments
Le guide disponible ci-dessous présente les enjeux et les principaux points de vigilance qui apparaissent lors de la rédaction ou de la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire…

Hygiène et sécurité alimentaire – Présentation générale

| Hygiène et sécurité alimentaire | No Comments
Les denrées alimentaires peuvent être source de contamination, il est donc primordial pour l’exploitant du secteur alimentaire d’assurer tout au long des étapes de production, de transformation et de distribution…

Opération transparence sur les produits agricoles et alimentaires vis-à-vis du consommateur !

| Loi alimentation | No Comments
La loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires du 10 juin 2020 rend obligatoire l’étiquetage de l’origine pour toutes les viandes en restauration "hors foyer".…